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ASSENSI

Vino spumante di qualità Extra Dry

L’ultimo nato tra le nostre bollicine… Dedicato ai suoi numerosi estimatori. Prosit!


Provenienza
Uve falanghina in purezza

Vitigno
Falanghina 100%

Epoca di Vendemmia
Prima settimana di settembre

Vinificazione
In pressa orizzontale pneumatica con selezione del mosto fiore

Spumantizzazione
In autoclave da 50 hl., presa di spuma per circa 90 gg. a bassa temperatura

Caratteristiche organolettiche
Colore bianco carta con lucidi riflessi verdognoli perlage già abbastanza fine e persistente. Al naso evidenzia profumi ed aromi primari di frutta, in particolare mela golden. In bocca è fresco, vivo di giusta acidità

Abbinamento e servizio
In virtù della morbidezza e della moderata amabilità è classico spumante da happy hour che non disdegna qualche abbinamento con antipasti e piatti leggeri in genere.
Servire a 8° gradi in calice alto e svasato