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CALIBRO

             Aglianico del Vulture D.O.C.

Edizione celebrativa dedicata al Babbo, Pino Paternoster, figura carismatica del Vulture Enoico, dai grandi meriti imprenditoriali e tecnici.


Dati tecnici

  • Un Aglianico proveniente da un mixer delle migliori basi presenti in cantina dell’ottimo millesimo in questione.
  • Assemblaggio e affinamento in vasca di cemento per un anno e per un altro in bottiglia.
  • Al colore si presenta di un rosso rubino vivo, di buona profondità.
  • Il naso è ancora in fase di componimento, ma già esprime tutto il classico ventaglio olfattivo, tra frutto e spezie.
  • Al gusto invece, è abbastanza composto, ove una buona armonia tra le varie componenti, riesce a domare l’importante trama tannica senza farla risultare invasiva. In chiusura, mineralità classica ad assicurarne la matrice “ Vulture 100% ”.