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Bibenda n. 52 - 2015

Pubblicata il 16/11/2015

"Se Dumas sosteneva che il Montrachet, quel sublime regale chardonnay di Borgogna, va bevuto in ginocchio e col capo scoperto, a me, davanti a certe annate di Don Anselmo - ne ricordo una leggendaria del 1990 -, capita invece di alzarlo, il capo, e felice esclamare Pater Noster qui es in caelis!, certo graziosamente favorito dal nome dell'azienda che celebra i novantanni dalla fondazione. [...]"

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